Fıstıklı Pilav
Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2 çorba kaşığı atepfıstığı
1 adet kuru
soğan
2 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı kuş
üzümü
4 su bardağı sıcak su
1 adet
tavuksuyu tableti
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
Tuz
Yapılışı:
Tencereye tereyağını alıp, eritin. Fıstıkları tereyağında kavurun. Soğanı
yemeklik doğrayıp, ekleyin. Soğanların rengi değiştiğinde yıkanmış pirinci ilave edin. 1-2 dk. kavurduktan sonra saplarını ayıkladığınız kuş
üzümlerini ilave edin. 1-2 kez çevirdikten sonra 4 su bardağı sıcak suda erittiğiniz
tavuksuyu tabletini ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Pirinçler yumuşayana dek önce orta, sonra da kısık ateşte pişirin. Tencereyi ateşin üzerinden indirdikten hemen sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatları serperek servis yapın.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 18.11.2014