Zencefilli Piliç
Malzemeler:
1 adet
piliç
1 kase
mantar
2 kaşık un
1 adet
soğan
4-5 diş
sarımsak
2 adet
patates
Tuz
Kara
biber
Zencefil
Fındıkyağı
Yapılışı:
Tavuk göğüs eti kuşbaşı doğranır. Soğan,
sarımsak,
zencefil ve
mantarlar ince doğranır. Sıvıyağda
soğanlar ve
sarımsaklar sotelenir. Üzerine
zencefil eklenir. Piliç kuşbaşılar ilave edilir, kavrulur. Mantarlar eklenir, karıştırılır. Kavrulmaya devam edilir. Un ilave edildikten sonra biraz daha karıştırılır. Biraz soğuk su, ardından sıcak su ilave edilir. Tuz eklenerek pişmeye bırakılır. Kızarmış
patateslerle servis yapılır.