Soya Soslu ve Sebzeli Tavuk Küpleri
Malzemeler:
2
havuç
1
kereviz
1
soğan
200 gr.
mantar
1
tavuk göğsü
100 gr.
fıstık
1 fincan soya sosu
1
yumurta akı
20 gr. nişasta
Sıvıyağ
Sarımsak
Yapılışı:
Önce
tavuklar küp küp kuşbaşı olarak doğranır ve tebiyesi hazırlanır. Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1
yumurta akı, nişasta ve soya sosu konur. Karıştırılır. (Soya sosu kullanıldığından tuz ilave edilmez.) Bu karışıma
tavuklar eklenir ve karıştırılarak birbiriyle iyice boca edilir. Bu şekilde hazırlanan
tavuklar yağda kızartılır. Kızaran
tavuklar bir tabağa alınır. Ardından yemeğin yapımına geçilir. Tavada önce
sarımsak, sonra
soğan ve ardından ince ince doğranan
biberler sotelenir. Sotelenen bu sebzelere doğranan
mantarlar da ilave edilir ve birlikte sotelenir. Kerevizler de ilave edilir. Bu arada piyaz şeklinde doğranan
havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar suda haşlanır. Sotelenenler arasına haşlanan
havuçlar da eklenir. Birlikte sotelenmeye devam edilir. Soya sosu eklenir. Ardından önceden kızartılan
tavuklar ve yine önceden kızartılan
fıstıklar da ilave edilir. Bir süre birlikte sotelenir. Yeterince piştiğinde
yemek ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.