Mengen Pilavı
2 su bardağı
pirinç
250 gr.
mantar
2'şer
soğan,
domates ve sivri
biber
3 su bardağı et suyu, yağ
Bir tutam toz şeker
Kara
biber
Tuz
Kızgın yağda, doğranmış
mantarları pembeleştirip, doğranmış
biberleri ekleyin ve öldürün. Üzerine kıyılmış
soğanları ve yıkadıktan sonra pirinci ekleyip kavurun. Doğranmış
domatesleri deekleyip suyunu çektirin. Bu malzemeye et suyu, toz şeker, kara
biber ve tuz dakoyup pilavın suyunu çektirin.