Körili Patates
Malzemeler:
4 adet
patates
2 adet
soğan
5 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı köri
1
yemek kaşığı susam
1 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı tahin
350 gr.
ıspanak
3 adet
yumurta
Ayçiçek yağı
Tuz
Yapılışı:
Patatesler ve
soğanlar soyulur halka şeklinde doğranır, iki ayrı tavada kızgın yağda sotelenir. İnce kıyılmış
sarımsaklar sotelenen
soğana eklendikten sonra köri ve tuz ilave edilir. Son olarak diğer tarafta sotelenmiş
patatesler bu karışıma eklenir ve karıştırılır. Ispanaklar doğranır ve yağda sotelenir. Susamlar ayrı bir yerde kavrulur. Yoğurt, tuz, tahin bir kasede karıştırılır. Yumurtalar haşlanır. Düz bir tabağa
soğan ve
sarımsakla sotelenen
patatesler yayılır. Üzerine
ıspanak yayılır ve haşlanmış
yumurta dilimleri yerleştirilir. Daha önce hazırlanan
yoğurtlu karışım
yumurtaların üzerine dökülür, Kavrulmuş susam ve köri ile süslenir.