Kabak Graten
6 adet irice
kabak
2 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1 kase beyaz
peynir
1 bağ dereotu
1 kahve fincanı kaşar
peynir
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Ka
bakları iyice yıkayıp
kazıyın. Uzunlamasına ortadan ikiye bölün.
Az tuzlu suda 5-10 dk. pişirin. Yumuşayınca içlerini karnıyarık gibi açarak boşaltın. Beyaz
peynir, dereotu, ve kara
biber karışımı ile doldurun. Diğer tarafta
süt, un ve yağı karıştırarak pişirip bir beşamel sos hazırlayın. Tek tek ka
bakların üzerine yayın. 180° C'lik fırına verin. Biraz kızardıktan sonra üzerine kaşar
peyniri rendesi ve pul
biberie süsleyerek tekrar fırınlayın.