Ispanaklı Krep
Malzemeler:
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
İçine:
500 gr.
ıspanak
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı lor
peyniri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yapılışı:
Süt, un,
yumurta, sıvıyağ ve bir tutam tuzu çırpın. Yağlanmış, kızgın teflon tavaya kepçe ile alıp dökün. Bir tarafı pişince, çevirip diğer tarafını pişirin. Pişen krepleri tavadan alın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı sıvıyağda, ince kıyılmış
soğanı kavurun. Ispanağı da ince kıyıp, kavurma işlemine devam edin. Tuzunu katıp, ıspanağı ocaktan alın. Lor
peynirini ekleyin. Hazırladığınız
ıspanaklı harcı, kreplerin üzerine paylaştırın. Rulo şeklinde (dilediğiniz şekilde de olur) sarın. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine, rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.