Etli Bezelye
Malzemeler:
1 kg. taze
bezelyenin içi
250 gr. kuşbaşı et
1 adet kuru
soğan
3 adet
domates
3 kaşık yağ
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Yapılışı:
Kuşbaşı et ile çentilmiş
soğan birlikte ve et suyunu çekene kadar yağda kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş ve ince ince kesilmiş
domates eklenir. Kavrulmaya devam edilir. Domatesler öldürüldükten sonra, iç
bezelye atılır ve rengi hafifçe dönene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu yarı pişmiş karışımın üstüne, 3 bardak su, tuz, bir tatlı kaşığı şeker konur ve kapağı kapatılarak,
bezelye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.