Ebegümeci Kavurması
Malzemeler:
1 kg. ebegümeci
2 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yapılışı:
ince ince çentilmiş
soğanlar
zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. içine
biber salçası katılarak öldürülür. Tuz ve sonra da ince ince doğranmış ebegümeci eklenir. Ateş kısılır. Kavrulmaya devam edilir. En son kırmızı
biber eklenir.