Kaymaklı Tavuk
2 adet
tavuk göğsü
2 adet kibrit kutusu kadar dil
peyniri
2 adet kibrit kutusu kadar
kaymak
Tuz, kara
biber
Az un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tavuk göğüslerinin ortasına bıçakla yarık açılır. Bu keseye
peynir,
kaymak, tuz ve kara
biber konur. Sonra ağzı kürdanla kapatılır. Tavuk göğüsleri az una bulanır. Tavaya tereyağı konur. Tavuklarrın iki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Sonra kapak kapatılır. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirilir.