Sebzeli Şehriye Çorbası
Malzemeler:
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1 adet
kabak
1 adet sivri
biber
1 küçük
soğan
2
yemek kaşığı tel şehriye
Mısırözü yağı
Tuz
Yapılışı:
Soğan ve
sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Tavaya bir miktar yağ konularak sotelenir. Doğranan yeşil
biberler de ilave edilir. Soyulup, doğranan
havuç ve ka
baklar da tavaya ilave edilir, karıştırılır. Un ve tel şehriye eklendikten sonra bir süre karıştırılır. Domatesler soyulur, küp şeklinde doğranır diğer malzemelere eklenir. Yeteri kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra servis tabağına alınarak üzerine ince bir şekilde doğranan maydanoz serpilir ve sunumu yapılır.