Roka Çorbası
Malzemeler:
250 gr. roka
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 kutu çiğ
krema
3-4 bardak
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 kaşık un
Tuz
Kara
biber
Mısırözü yağı
Yapılışı:
Soğan kavrulur, un eklenir biraz daha kavrulur. Roka yaprakları ince doğranır. Kavrulmakta olan un ve
soğana ilave edilir. Tavuk suyu eklenir. Su kaynayınca, küçük doğranan
patates ve çiğ
krema ilave edilir. Tuz ve
limon suyu ile tadlandırdıktan sonra servis yapılır, isteğe göre çiğ roka yaprakları ile süslenir.