Portakal Jölesi
6 adet
portakal
1 adet
limon
2 bardak su
350 gram toz şeker
40 gram jelatin
Su şekerle kaynatdır.
limon ve
portakal suyu sıkılır, süzülür. Soğumuş şekerli suyun içine karıştırılır. Jelatin biraz ılık su ile eritilip
portakal suyunun içine ilâve edilir. İstenilen kalıba dökülüp dondurulur. Buzdolabı yoksa, buz üzerinde de donabilir. Bu jölenin daha süslü olması için
portakalın kalan kabukları temizlenip içine konarak dondurulur.