A
dana Kabap
Yarım kg yağlı kıyma
8-10 dal maydanoz
1 adet acı kırmızı
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Garnitür için:
Domates, sivri
biber
Maydanoz ve
biber çok ince kıyılır. Üzerine kıyma, toz
biber ve tuz atılır iyice yoğrulur. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirildikten sonra harç 4 parçaya ayrılır. Her parça yassı şişlere 1 karış boyunda olacak şekilde yerleştirilir. Izgarada ya da mangalda pişirilir. Servis sırasında
domates ve
biberle süsülenir.