Kremalı Biberli Tavuk
1 adet
tavuk
2 adet dolma
biberi
2 adet kırmızı
biber
1 su bardağı
krema
1 tatlı kaşığı köri
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuklar küçük parçalara ayrılır. Tavaya yağ konur, köri ve hemen ardından ısınınca
tavuk etleri atılır ve iki yüzü renk alacak kadar kızartılır, tavadan alınır. Aynı yağa kibrit çöpü şeklinde doğranmış
biberler atılır ve solana kadar kavrulur. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. Daha sonra
biberli karışım kızartılan
tavukların üzerine dökülür ve kapaklı olarak, orta ateşte yarım saat pişirilir. Daha sonra
krema eklenir, 5 dakika daha pişirilir.