Sarımsak Turşusu
1 kilo dişli taze
sarımsak
3 kaşık kırmızı
biber
1 kilo sirke
Tuz
İçi dişlenmiş iri başlı
sarımsaklar bîr kavanoza yerleştirilir. Sirkenin içine kırmızı
biber ve tuz katılarak
sarımsakların üzerine dökülür. Ağzı kapalı kavanoz 15-20 gün bekletilir. Ondan sonra yenecek hale gelir. Bu turşu uzun zaman dayanır.