ALACALI KREMA
MALZEME:
500 gram toz şeker
1 litre
süt
50 gram nişasta
50 gram un
4 adet
yumurta sarısı
100 gram
sütsüz
çikolata
1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI
Şeker
yumurtalar, nişasta, un, vanilya bir tencerede telle 5 dakika iyice karıştırılır. Kaynamış sıcak
süt ilave edilir. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Yarısı bölünür kalan
kremaya parçalanmış
çikolata ilâve edilip iyice eritilir. Sofraya götürülecek olan küçük, ortası çukurca komposto ta
bakları alınır. Hepsine teker teker evvelâ diplerine beyaz
krema dökülür. Biraz bekledikten sonra üzerlerine
çikolata karıştırılmış renkli
kremalar ilâve edilir. Beyaz
krema ancak yenirken görülecek şekilde
çikolatalı
kremayla kapatılmalıdır. Soğuduktan sonra ikram edilir.