3 RENKLİ KREMA
MALZEME:
3 adet
yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kilo
süt
12 adet jelatin
1 çorba kaşığı
kakao
50 gram lohusa şekeri
250 gram tozşeker
HAZIRLANIŞI:
Yumurta sarısı, toz şeker vanilya 10 dakika telle çarpılır, 1 kilo sıcak
süt ilave edilip orla ateşte bir iki taşım kaynatılıp indirilir, içine soğuk suda ıslatılmış 12 jelatin ilave edilir ve bu
krema 3'e ayrılır. Bir kısmına 1 kaşık
kakao bir kısmına 50 gram lohusa şekeri ilâve edilir. Bir kısmı da beyaz bırakılır. Derin bir kap alınarak hazırlanan bu üç renk
kremadan evvelâ lohusa şekeriyle kızartılmış olanı kabın dibine yerleştirilir. Üzerine beyaz bırakılan
krema dökülür. En üstüne de
kakao ile kahverengi yapılan üçüncü
krema ilâve edilir. Kap olduğu gibi buzdolabına yerleştirilir, iyice donduktan sonra başka bir tabağa ters çevrilir.