İmambayıldı
4 adet düzgün
patlıcan
2 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Kızartmak için: Sıvıyağ
Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda bekletilir. Kurulandıktan sonra bütün olarak kızartılır. Diğer tarafta yarım daire şeklinde doğranmış
soğan ve ince kıyılmış
sarımsak zeytinyağında çevrilir. Üzerine rende
domates, sıcak su tuz ve kara
biber katılır. Kızaran
patlıcanlar y
ayvan bir tencereya aktarılır, ortaları dikey olarak yarılır. Hazırlalan iç yarıklara doldurulur. Tencerenin kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.