Minestrone
1 paket makarna
2 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet
pırasa
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 tablet
tavuk bulyon
5 bardak su
50 g dondurulmuş
bezelye
50 g rendelenmiş parmesan
peyniri veya tulum
peyniri
tuz
Soğanın, sanmsağın,
pırasanın ve havucun kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Tavada 1
yemek kaşığı
zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri karıştırarak 6 dakika pişirin. Bulyonlan ve
domates salçasını 2,5 su bardağı sıcak suda erittikten sonra sebzelere katın. Kalan 2,5 bardak suyu da ekleyin. Tuzu ilave edin. Yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dakika daha pişirin. Bezelyeleri ve Pastavilla makarnayı ekleyin. İki dakika daha kaynatın. Parmesan
peyniri veya snrt tulum
peyniri ile servis yapın.