Kabak Çorbası
Malzemeler:
1 adet
kabak
2 bardak
süt
2 adet kuru
soğan
2 adet
patates
2 diş
sarımsak
2
yumurta
4 kaşık rendelenmiş kaşar
1 kaşık kuru nane
Yarım demet dereotu
Tuz
Kara
biber
Kızarmış ekmek parçaları
3 kaşık
fındık yağı
Yapılışı:
Ka
bakların kabukları soyulmadan, yuvarlak bir şekilde doğranır. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır. Yağda
soğanlar kavrulur. Üzerine ka
baklar ilave edilerek pişmeye bırakılır. Dereotu ve kaşar robotta biraz çekilir. Bu karışıma
sarımsak, kara
biber, nane, tuz, sıvıyağ
yumurtalar da eklenerek hepsi karıştırılır. Bu malzemeler pişen çorbaya ilave edilir. Soğuk
sütte ilave edilerek pişirilir. Çorba, mikserle karıştırılarak servis tabağına alınır. Üzerine kızarmış ekmek parçaları serpiştirilerek servis yapılır.