Domates Çorbası
4-5 olgun
domates
1/2 demet maydanoz
1 tane
soğan
2 kaşık un
5-6 bardak su yada et-
tavuk suyu
Tuz
Kara
biber
Domatesleri yeşil bölümlerini çıkarıp dörde bölerek,
soğanı soyup ikiye keserek tencereye
koyun. Üzerine su ya da etsuyunu -hangisi varsa- ilave edin. Sadece su ile yapacaksanız bir tane etsuyu tableti ile birazcık yağ koymayı unutmayın. Yıkanmış maydanozları, tuzu, bir çay kaşığı kara
biberi ve iki kaşık unu tencereye ekleyin. Karıştırın, kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bırakın
domatesler iyice yumuşasın. Daha sonra el blenderi ile bütün malzemeyi ezin. El blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.