Bezelye Çorbası
Malzemeler:
500 gr.
bezelye içi
30 gr. tereyağı
1 büyük
soğan, ince kıyılmış
1 diş
sarımsak, dövülmüş
2 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
1 defne yaprağı
Yarım su bardağı beyaz
krema
Yapılışı:
Tereyağını eritip, köpüğünü aldıktan sonra
soğan ve
sarımsak ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk suyuyla birlikte
limon suyunu, maydanozu, defne yaprağını ve
bezelyeleri ekleyin. Kaynayana kadar karıştırıp sonra altını kısın. Tencereyi süzüp yeniden temiz bir tencerede 10 dk. kadar daha pişirip
kremayı ekleyin. Kaynamadan ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.