HAMSİ BUĞULAMASI
1 kg
hamsi
tuz
taze çekilmiş kara
biber
1
limon
300 gr (yaklaşık 1 su bardağı)
domates
150 gr (2 küçük)
soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 defneyaprağı
30 gr (2 çorba kaşığı) margarin
Temizlenmiş
hamsi balıklarını düzgünce yan yana derin bir tavaya dizin. Tavadaki balıkların üzerine
domatesi ve ince kıyılmış
soğanı yayın. Limon dilimlerini, maydanozu ve defneyaprağını üzerine yerleştirin. Diğer malzemeleri de üzerine döktükten sonra ağır ateşte pişirin.