Beyti Kebap
500 gr yağsız
koyun kıyması
100 gr kuyruk yağı, çok ince kıyılmış
1 adet çok ince doğranmış
soğan
1 adet kırmızı
biber, çok ince kıyılmış
1 demet maydanoz, çok ince kıyılmış
1 kaşık toz acı kırmızı
biber
Tuz
Bütün malzemeleri çukur bir kabın içinde iyice yoğurun. Büyükçe bir parça alıp, şişe geçirin. Avucunuzla sıkarak, aşağı yukarı 15 cm uzunluğunda ve 4 cm genişliğinde şiş köfteler yapın. Mangalda pişirin. Birkaç
domates ve yeşil
biberi de köftelerin yanında beraber pişirin. Köfteleri pide üzerine
koyun. Domates ve
biber ile birlikte servis yapin.
Not: Köfteyi pişirmeden önce bir akşam buzdolabında tutarsanız lezzeti artar.
Fotoğraf "baron" tarafından gönderildi. 20.08.2019