RENGARENK DANA ROSTOSU
MALZEME:
1 kilo
dana eti
1 salatalık turşusu
1
havuç
4 kaşık yağ
kara
biber
tuz
salça
Dananın nuar denilen kısmı alınır. Muhtelif yerlerinden bıçakla delinir. ince kesilen
havuç ve turşular bu deliklere sokulur. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır. Üzerine sulandırılmış
salça dökülür. Fırında 2,5 saat pişirilir.