TERBİYELİ KUZU ETİ
MALZEME:
1 kilo
kuzu eti
15 arpacık
soğanı
1 kaşık sadeyağ
3 adet
yumurta
2 adet
limon tuz
kara
biber
HAZIRLANIŞ!:
Parça et yıkanır, yağ,
soğan, tuz, kara
biber ve bir fincan suyla bir saat pişirilir. Onbeş dakikada bir yarım fincan sıcak su ilâve edilir. Başka bir kapta üç
yumurtanın sarısı, iki
limon yarım fincan su, çatalla vura vura karıştırılır. Etin üzerine dökülür. Karıştırılıp sofraya götürülür.