KOYUN SÖĞÜŞÜ
MALZEME:
1
koyun budu
1 bağ
havuç
2 adet
soğan
1 tane
pırasa
1 demet maydanoz
1 diş
sarımsak
HAZIRLANIŞI:
Bir tencerenin içine yıkanıp temizlenmiş
koyun budu, üç yerinden kemiği kırılarak konur. Üzerine tencerenin kenarından iki parmak aşağısına kadar su doldurulur, içine kabuğa soyulmuş
soğanlar bütün halde üzeri
kazınmış bir
havuç maydanoz ve iri parcalara kesilmiş
pırasa ve bir diş
sarımsak atılır. Etin iyi pişmesi için bir saat sonra ters yüz etmeli (yani etin iki tarafını da birer saat kaynatmalıdır.) Et soğuduktan sonra dilimlere kesilir sofraya götürülür.
ML® Söğüş Tavuk için tıklayın