MERCİMEK KÖFTESİ
1 bardak kırmızı
mercimek
1/2 bardak ince köftelik
bulgur
1 baş
soğan
1 demet maydanoz
3 kaşık margarin
1 demet taze
soğan
2 kaşık
salça
Yeteri kadar tuz
2 çay kaşığı dolusu kimyon
Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince
bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş
soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış
soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra
yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir.
ML® Cacıklı Köfte için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 23.06.2023