PUMBULAJ
Malzemesi:
500 gr.
patates,
2 adet
domates,
5-6 adet taze
soğan,
2 kaşık tereyağı,
tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup 2-3 mm. incelikte doğrayın. Yeşil
soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Bir tencereye
soğanı, tereyağını koyup hafif kavurun. Sonra
domateslerin kabuklarını soyup
fındık büyüklüğünde doğrayıp,
soğana ilâve edin. Bir iki taşım kaynayınca doğranmış
patatesleri ilâve edin. Hafif ateş üzerinde kendi suyu ile pişirin. Tuzunu kara
biberini ilâve edip bir kere karıştırıp pişirin.