Mengen Pilavı
500 gr baldo
pirinç
250 gr kuşbaşı
kuzu eti
150 gr tereyağı
150 gr
mantar
2 adet
soğan
3 adet
domates
6 bardak et suyu
1 tatlı kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı kekik
1 demet dereotu
1 su bardağı
ceviz içi
Tuz
Kara
biber
Pirinci soguk su ile yıkayıp suyunu süzün. Mantarı incecik kıyın. 2 adet
soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. 3
yemek kaşığı tereyağında kavurun 250 gr
kuzu etini ekleyip et suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Kekik ile tatlandırın daha sonra kıydığımız
mantarları ekleyin. Suyunu çekinceye kadar kavurun,
domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve karışıma ilave edin. Daha sonra et suyunuda katıp 30 dakika pişirin. Pirinci ilave edip tuz, şeker, kara
biber ile tatlandırın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce üzerine erittiğimiz kalan yağı gezdirip incecik kıyılmış dereotu ve
ceviz ile servis yapın.
ML® Dereotlu Pilav için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 20.10.2020
