DOLDURULMUŞ DOMATESLER
Malzemesi:
4 adet sert
domates,
1 adet salatalık,
kırmızı
soğan,
mantar.
Hazırlanışı:
Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve biraz
zeytinyağı ilave ederek ağzı kapalı bir tenecerede 20 dakika pişirin. Yağını süzerek tabağa alın ve soğutun. Soğanı halka halka kestikten sonra tuz ile ovun. Yıkayın. Salatalığı küçük parçalar halinde kesin. Domateslerin üst kısımlarından birer kapak çıkarın. Domateslerin içlerini boşaltın ve çıkardığınız içi küçük parçalar halinde doğrayın. Bütün malzemeyi birbirine karıştırın ve içlerini boşalttığınız
domateslerin içlerine bu malzemeyi .doldurun. Domateslerin kapaklarını kapatittktan sonra servis yapın.
ÖNERİ1: Doldurulmuş
domateslerin içine istediğiniz takdirde küçük parçalar halinde kesilmiş haşlanmış
patates de ilave edebilirsiniz. Haşlanmış
patatesi de yine taze
soğan ile tadlandırmanız mümkün olacaktır.
ÖNERİ2: Salatayı istediğiniz takdirde
salam dilimlerinin arasında da servis yapabilirsiniz. Salatanın lezzetli olması için,
zeytinyağı sirke ve tuz karışımından sos hazırlanıp üzerine dökülmelidir. Ancak
salamların arasına salata yerleştirilirken, sosu süzülerek alınmalıdır.