KARIŞIK SEBZE SALATASI
Malzemesi:
1 büyük
havuç,
1 adet büyük beyaz turp
1 küçük kutu konserve
bezelye,
1 adet
patates,
1 demet maydanoz,
Zeytinyağı,
tuz
Hazırlanışı:
Konserve
bezelyeyi çok az
zeytinyağı ve su ile pişirin. Bunun içine küçük küçük kesilmiş, haşlanmış
patatesleri de atın. Diğer tarafta tıirup ve havucu ayrı ayrı kaplarda ince rende ile rendeleyerek bir tarafa bırakın. Bezelye, pişip, soğuduktan sonra altı düz ve kenarları yüksek bir kabın içine
koyun. Üzerini bir kaşık ile bastırarak düzeltin. Bunu ters olarak servis yapacağınız tabağın içine boşaltın. Yine aynı kabın içine rendelenmiş havucu
koyun. Bunu da iyice bastırarak sert bir hale getirin. Havucu da servis tabağındaki
bezelyenin üzerine ters yüz edin. Sonra salatanın diğer sebzeleri de aynı şekilde bir diğerinin üzerine ters yüz edip aldıktan sonra, salatanın üzerine
zeytinyağı ve tuz gezdirin. Bu sebzelerin pasta şeklinde durması için şekil verdiğiniz kaplardaki sebzeleri bir kaşık ile çok sıkı olarak sıkıştırmak gereklidir.