Peynir Salatası
200 gr. beyaz
peynir
1 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı
domates suyu
2 kahve kaşığı kırmızı
biber
1 kahve kaşığı toz hardal
Yarım yeşil salata
Beyaz
peyniri büyükçe bir kapta iyice çatalla ezin. Buna bir çorba kaşığı
zeytinyağı katarak karıştırın. Toz hardalı,
domates suyunda iyice ezip,
peynire katın. Biberi de
koyun ve tekrar iyice karıştırın. Salatanın yapraklarını ayırıp, iyice yıkayın. Küçük salata ta
baklarının içlerine yaprakları dizin. Yaprakların kıvırcık uçları dışarda kalsın. Peynirden ta
bakların ortalarına
koyun. İnce ince keseceğiniz birer yaprak salatayla
peynirlerin üstünü süsleyin.