PATATES KÖFTESİ
Malzemesi:
5 büyük sarı
patates,
1/5 kahve fincanı rende kaşar veya beyaz
peynir,
1 adet
yumurta,
1 adet
yumurta sarısı,
1/2 kahve kaşığı kara
biber,
yeterince tuz,
Kızartmak için: 1 bardak
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bir tencereye yıkanmış
patatesleri ve üstünü kaplayacak kadar su koyduktan sonra, tencereyi ateşe oturtarak suyu kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşin gücünü azaltarak
patatesler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları 30 dakika kadar haşlayın. Sonra da
patatesleri sudan çıkartarak kabuklarını soyun. Kabuğu soyulmuş bu
patatesleri et makinesi veya püre makinesinden geçirin. Ya da çatalla iyice ezin. Püre halindeki bu
patateslere 1 bardak rende kaşar veya beyaz
peynirini, Yarım kahve kaşığı kara
biber ile biraz da tuz ilâve ederek iyice yoğurun. Sonra elde ettiğiniz bu hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak iki avuç içinde yuvarlamak suretiyle bunlara parmak biçiminde şekiller verin. Hafifçe unlanmış tepsiye döşeyin . Sonra da içinde kızdırılmış
zeytinyağı olan tavaya atarak her tarafı nar gibi oluncaya kadar kızartın. Kızarmış köfteleri delikli kepçe ile tavadan tabağa alarak derhal servis yapın.
ML® Sarılira Köftesi için tıklayın