Çiftlik Kebabı
1 kg
koyun eti
3 adet
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağnda kuşbaşı et kızarana kadar kavrulur. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış
soğan eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte kapaklı olarak 35 dakika pişirilir. Kekik kara
biber ve tuz katılır. 5 dakika sonra ateşten alınır.