ZENGİN ÇOBAN SALATASI
2 adet
domates,
1 adet kuru
soğan,
4 adet yeşil
biber,
2 adet salatalık,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet taze
soğan,
1/2 demet taze
sarımsak,
tuz,
zeytinyağı,
limon,
kara
biber,
siyah
zeytin,
100 gr. beyaz
peynir,
Soğanın kabuklarını soyarak yarım ay şeklinde doğrayın. İçine biraz tuz koyarak hafifçe ovun. Soğuk suyla yıkayarak geniş bir kaba
koyun. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Taze
soğan ve
sarımsakları ayıklayarak küçük küçük doğrayın. Salataların kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Biberleri ince ince kıyın. Hepsini
soğanları koyduğunuz kaba ilâve edin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ilâve edin. Tuz, kara
biber,
zeytinyağı ve
limonu da koyduktan sonra bütün malzemeyi iyice karıştırın. Sonra küçük küçük kesilmiş beyaz
peynirleri katarak bir kaç kez daha karıştırın. Salatayı servis tabağına alarak üzerini siyah
zeytinlerle süsleyin ve servis yapın.
ML® Çoban Salatası (görsel)