Zeytinyağlı Pırasa
5 adet orta boy
pırasa
2 adet
havuç
1 avuç
pirinç
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1
limon suyu
1 çay bardağı su
Pırasalar 1 parmak boyunda,
havuçlar küp şeklinde doğranır. Tencereye sırasıyla
pırasa,
havuç, yıkanmış
pirinç yerleştirilir. Üzerine tuz ve şeker serptikten sonra
limon suyu,
zeytinyağı ve su gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Önce orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateş kısılır, 45 dakika daha pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.