İNCE BÖREK (Hazır Yufka)
Malzemesi:
500 gr. yufka,
1 bardak
süt
2 adet
yumurta,
arzu ettiğiniz bir börek içi,
4 çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Tepsiyi yağlayın. Diğer tarafta bir kasenin içine
yumurtayı kırın, bir tutam tuzla iyice çırpın. Eritilmiş yağı ve
sütü ilâve edin. Yufkaları bu harca batırıp yağlanmış tepsiye yarısını dizin. Ortasına istediğiniz malzemeyi
koyun. (
ıspanak, kavrulmuş
patlıcanlı kıyma, rendelenmiş
soğan ve
domates,
biber maydanozlu
peynir vs.) diğer yufkaları da ıslatarak dizin, kalan harcı üstüne dökün. Muntazam kesin. Tepsiyi fırına koyarak altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin ve servis yapın.