Maklube
1 kg kuşbaşı et
2 su bardağı
pirinç
2 adet
soğan
2 adet
havuç
2 çorba kaşığı tereyağ
2 adet salatalık
250 gr
yoğurt
Et bir tencerede güzelce kavrulur. Büyük bir tencerenin dibine
soğan ve
havuç döşenir. Üzerine et onun üzerine de
pirinç döşenir, tekrar
soğan ve
havuç tekrar et tekrar
pirinç döşenerek tencere doldurulur az bir su ilave edilerek karıştırmadan pişirilir. Pirinçler pişince tencere büyük bir sofra tepsisine ters kapatılarak boşaltılır. Tepsinin kenarları salata ve
yoğurtla süslenir.