TAVUKLU MAKLUBE
MALZEMELER
1 bütün
tavuk
2 adet
patates
2 adet
patlıcan
1 su bardağı
pirinç
kızartmak için sıvıyağ
yeterli miktarda tuz
HAZIRLANIŞI
Önce tuzlu suda tavuğu haşlayın,daha sonra
patatesi ve
patlıcanı istediğiniz şekilde kesip kızartın. Ayrı bir yerde yağının süzülmesi için bekletin, bu arada haşlanmış olan tavuğu küçük parçalara bölün. Ayrıca pirinci de sıcak tuzlu suda ıslayın.Pişirilecek tencerenin teflon olması şart. Tencereye
tavukları dizin ve hafifçe bastırın sonra sırayla
patates,
patlıcan ve yıkanmış, suyu süzülmüş pirinci de en üste gelecek şekilde tencereye dizin. En son tavuğu haşladığınız suyu yavaşca tencerenin kenarından kepçe ile dökün, dilerseniz biraz tereyağıda atabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tavukların kızarması için 5 dakika kadar daha ateşte tutup ateşi kapatın. Demlenmeye bırakın, servis yapacağınız zaman büyükçe bir servis tabağına ters çevirin.