Bursa Kebabı
4 tane orta boy pide
4 tane kabuğu soyulmuş
domates
6 tane sivri
biber
50 gr. tereyağı
3 tane küçük doğranmış
soğan
tuz
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
160 gr.
yoğurt
350 gr. köfte
8 parça
kuzu pirzolası
4 parça bonfile
Doğranmış
soğanları, doğranmış sivri
biberleri,
zeytinyağında kavurun. Küçük doğradığınız
domatesleri de buraya katın ve sos elde etmek için hafif ateşte 2 dakika kadar pişirin. Tereyağında pideleri kızartın. Bonfileleri, pirzolaları, köfteleri tuzlayıp,
biberleyin. Bunları mangalda ızgara yapın. Pideleri ta
baklara dizin, üzerlerine de
domates sosunu dökün. Sosun üzerine de
yoğurt koyun. Pişirdiğiniz etleri de yoğurdun üzerine dizin.