Peynirli salata (Fransa)
Malzeme: (4 kişilik);
4
domates
1/2 salatalık
150 gr. sert ve tam yağlı beyaz
peynir,
12 adet siyah
zeytin,
5-6 fesleğen yaprağı.
Sosu:
3 çorba kaşığı
zeytinyağı,
2 çorba kaşığı
limon suyu,
tuz,
kara
biber.
Domatesi ve salatalığı yıkadıktan sonra enlemesine, yuvarlak biçimde, kesin. Domates ve salatalık dilimlerini bir salata tabağına yerleştirip üzerine küp halinde kesilmiş beyaz
peyniri,
zeytinleri ve fesleğen yapraklarını serpiştirin.
Küçük bir kapta tuz ve
biberi
limon suyu içinde karıştırıp bu sonuncuya yedirin. Karıştırmaya devam ederek
zeytinyağını ekleyin.
Hazırlamış olduğunuz sosu salatanın üzerine döküp, hemen servis edin.