Milföylü Yalova Kebabı
Yalova Valiliği
20 gr. Kaşar
150 gr. kemiksiz
kuzu eti
1 adet orta boy
domates
1 diş
sarımsak
1 adet sivri
biber
2 adet taze
soğan
50 gr. soya sosu
2 adet defneyaprağı
60 gr.
milföy hamuru
yeteri kadar tuz, kimyon, kara
biber
Kemiksiz
kuzu eti jülyen doğranır. Teflon bir tavada yağsız sote edilir. Et suyu çekince tereyağı ilave edilir. Diğer malzemelerle ilave edilerek yavaş ateşte iyice demlendirilir. Milföy yuvarlak tabak biçiminde açılır, kıyısı kıvrılarak fırında pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak sote yapılmış kebabımızı
milföyün içine koyarak üzerine kaşar serpilip servis edilir.