YOĞURT ÇORBASI (İzmir)
Yarım bardak buğday
Yarım bardak
pirinç
1 bardak
yoğurt
1 adet
yumurta
1 kaşık un
Limon suyu
Tuz
Maydanoz
Kırmızı
biber
Az taze
soğan
Buğdayı ve pirinci tencereye
koyun ve iyice pişirin Yoğurdu, unu,
yumurtayı çırpın ve ilave edin. Karıştıra karıştıra bir kere kaynatın. Limon suyunu da ekleyin. Taze
soğanları ve maydanozu da yağda kızartın ve çorbaya dökün.