Soslu Genliş (Çeçenistan)
1 kilo un
2 kaşık tuz
4 adet
domates
4 adet
soğan
6 diş
sarımsak
4 adet
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık
salça
Kara
biber
Hamuru suyla kulak memesi sertliğinde yoğurun ve uzun yuvarlaklar halinde yuvarlayın. Tuzlu suda 20 dakika haşlayıp pişen hamurları tepsiye dökün. Diğer taraftan
soğanı yağda kavurun.
Domatesi,
biberi doğrayın. Salçayı, sarmısağı da ezip beraber
soğana ekleyin ve sos yapın. Hamurların üstüne yayın ve yanında koyu bir ayranla servis yapın.