KISTIBIY KÜZİKMEK (Kırgızistan)
İç Malzemesi:
1 kilo
patates
2 adet
soğan
1 bardak
süt
200 gram margarin
Hamur Malzemesi:
700 gram un
1 bardak
süt
3 kaşık mayonez
3 kaşık
krema
100 gram margarin
2 adet
yumurta
Yarım kaşık şeker
Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılıp kulak memesinden sert hamur yaparak ufak parçalara ayırın.
İçinin Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ezin ve püre yapın. Soğanları da yağda kavurun. Tuz ve baharatı da karıştırın. Sıcak kenarda bırakın. Parçalanmış hamurları ince ince açıp yağsız teflon tavada pişirin. Her pişen hamura
patates püre koyarak diğer bir hamuru üzerine kapatın ve üzerine tereyağı sürüp servis yapın.