SEBZELİ İSKORPİT BALIĞI ÇORBASI
4 adet iri iskorpit balık
Yarım kilo konserve
bezelye
4 adet
havuç
4 adet
yumurta sarısı
2 adet
limon
Tuz
Maydanoz
Az ayçiçek yağı
Balıkları ayıklayıp yıkayın. Kafalarıyla beraber suda haşladıktan sonra etini ayırın. Bezelyeleri balığın suyuna
koyun. Havucu da rendeleyip kattıktan sonra 20 dakika kadar kaynatın. Yumurta sarısı
limon suyu katıp çırparak sulandırın. Karıştıra karıştıra çorbaya katın. Maydanozunu ve yağını da
koyun. Sıcak servis yapın.