Kolay Nohutlu İşkembe (düdüklü)
1.500 gr.
dana işkembesi
4 Kaşık sade yağ
1 Bardak un
3 Soğan
2 Bardak
nohut
2 Domates
Dana
işkembesini unla ovarak yıkayıp doğrayın. Düdüklüde 1,5 saat pişirin. Önceden suda bırakılmış nohudu haşlayın, suyunu dökün. Sade yağda
soğanı 5 dakika kavurun. Bütün malzemeye yeteri kadar
işkembe suyunu, küçük doğranmış
domatesi katın. Tuz
koyun,
nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.