Kol Böreği
250 gr. kıyma
6 kahve fincanı un
1 adet
soğan
1/4 demet maydanoz
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
Soğanı küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ile kavurun. Kıymayı, tuzu ve kara
biberi ilave edip kavurmaya devam edin. İnce ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Unu, tuz ve su ile yo-ğurup yumuşak bir hamur elde edin. Oklava yardımı ile 1-2 mm. kalınlığında açın. Hazırladığınız yufkanın alt kısmına malzemeyi koyarak rulo şeklinde sann. Yağladığınız fırın tepsisine hamuru kıvırarak döşeyin. 1
yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine gezdirin. 200 derece ısınmış fırında 40 dakika pişirin.